Paslanmaz çelik malzemeden AISI 304 ve AISI 316 olarak üretilmektedir. 0,37 Kw-5,5 Kw arasında üretilmektedir. Kolay sökülebilir hijyenik bir yapıya sahiptir. Demontesi basit olduğu için yedek parçaları kolayca değiştirilebilir, her yerde bulunabilen standart salmastrallar kullanılır.
Isı eşanjörleri hijyenik prosesteki en önemli ekipmanlardansır. Sterilize edilmiş ürünler ortam sıcaklıklarında uzun süre saklanabilirler. Birçok üretici ürünleirni sterilize etmek, uzak mesafelere dağıtımını yapmak ve hijyenik gıda sektöründe yeni pazarlar bulabilmek için bu sistemi kullanmaktadır. Isı değiştiricilerin üretiici, bayi ve müşteri için birçok avantajları vardır. Isı değiştiriciler, günümüzde en yaygın, az maliyetli doğrudan soğutma ve ısıtma yöntemi olarak bilinmektedir. Örneğin; ısıtma ve soğutma süt ürünlerinin işlenmesi konusunda en önemli işlemlerdir süt ürünlerinin işlenmesi konusunda en önemli işlemlerdir. Süt endüştirisinde süt mandıraya vardıktan sonra en kısa zamanda ısıl işlem uygulanmalıdır.